Franquia Café Cultura: veja o valor, como abrir e se vale a pena investir!

Última atualização: 06/02/2024

A franquia Café Cultura é uma rede de cafeterias especializadas, marcada pela paixão e expertise em café e gastronomia. Fundada por Luciana Melo e Joshua Stevens, ambos com fortes ligações familiares com a cultura do café, a empresa representa a união de suas heranças e paixões pessoais. Luciana Melo, neta de imigrantes italianos cafeicultores, cresceu no sul de Minas Gerais, uma região conhecida pelo seu importante papel na economia e cultura do café no Brasil.

A rede Café Cultura destaca-se no mercado de cafeterias por investir na cultura de café especial, oferecendo produtos com torrefação própria e gerenciando a cadeia completa, desde os produtores até o cliente final. Para ampliar sua presença no mercado, a rede oferece diferentes modelos de franquia, incluindo carrinhos, quiosques em shopping centers e lojas de rua.

Além disso, a Café Cultura se destaca por seu sucesso e resiliência, tendo superado a crise causada pela pandemia do coronavírus em 2020 sem fechar nenhuma de suas 18 unidades até então. Com planos de expansão nacional, a rede projetou abrir novas unidades em diversos estados brasileiros, incluindo São Paulo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paraná.

Esta rede já é reconhecida como uma das melhores em seu segmento no Brasil, com mais de 41 lojas bem-sucedidas espalhadas pelo país e um faturamento médio significativo, oferecendo uma oportunidade atraente para investidores interessados no setor de cafeterias.

Investimento:
A partir de R$ 450 mil

Faturamento mensal:
Em torno de R$ 130 mil

Lucratividade:
12% a 18%

Retorno do investimento:
de 24 a 32 meses

Quanto custa uma franquia Café Cultura?

Para investir em uma franquia Café Cultura, os custos variam de acordo com o tipo de estabelecimento que se deseja abrir. Para um quiosque, o investimento inicial é de aproximadamente R$ 450 mil. Já para uma loja, o investimento inicial é um pouco maior, sendo em torno de R$ 500 mil. Estes valores são estimativas iniciais e podem incluir custos como taxa de franquia, montagem do espaço, equipamentos, entre outros aspectos necessários para iniciar o negócio.

Qual é o faturamento e lucratividade uma franquia Café Cultura?

Para uma franquia Café Cultura, o faturamento mensal médio está estimado em torno de R$ 130 mil. Em relação à lucratividade, esta varia entre 12% e 18%. Esses valores são médias e podem variar de acordo com a localização, gestão e outros fatores específicos de cada franquia. A lucratividade, que é a porcentagem do lucro em relação ao faturamento total, indica a eficiência com que a franquia consegue converter suas vendas em lucro líquido após a dedução de todas as despesas.

Modelos de negócios da franquia Café Cultura

A franquia Café Cultura oferece dois modelos de negócios distintos, cada um com características e investimentos específicos:

Quiosque

Investimento Total: R$ 450 mil

Inclusões no Investimento:

• Taxa de Franquia: R$ 60.000
• Insumos: R$ 25.000
• Capital de Giro: R$ 20.000
• Formato Direcionado para: Shoppings e lojas pequenas com alto fluxo de pessoas.

Mini Bistro

Investimento Total: R$ 500 mil

Inclusões no Investimento:

• Taxa de Franquia: R$ 60.000
• Insumos: R$ 30.000
• Capital de Giro: R$ 25.000
• Formato Direcionado para: Lojas de rua e locais onde não é necessário sistema de exaustão.

Para ambos os modelos, os franqueados devem considerar os custos contínuos como:

Royalties: 5% sobre o faturamento bruto.
Fundo de Propaganda: 1,5% sobre o faturamento bruto.

Estes modelos oferecem diferentes oportunidades de negócio, adaptando-se a diversas localizações e públicos-alvo, e cada um com um investimento inicial e despesas operacionais específicas.

O mercado de café no Brasil

O mercado de café no Brasil apresenta um panorama dinâmico e em crescimento, refletindo a importância cultural e econômica dessa commodity no país.

Consumo e Crescimento do Mercado:

O Brasil é o segundo maior consumidor de café no mundo, representando 13% da demanda global com um consumo anual de 21 milhões de sacas. Entre 2017 e 2018, o consumo cresceu 4,8%, e a expectativa é de um aumento contínuo de 3,5% ao ano.

O mercado brasileiro de café está projetado para crescer significativamente. A consultoria Euromonitor prevê um crescimento de 1,94% em 2023 e ainda mais em 2024, com uma estimativa de 4,1%.

Mercado de Café Premium:

O segmento de café premium no Brasil tem experimentado um crescimento acelerado. Apesar de a maior parte do consumo doméstico ainda ser de café tradicional, o consumo anual de café premium é de cerca de 70 mil toneladas, representando 5% a 10% do consumo total no setor. Este segmento está crescendo 15% ao ano, em comparação com o crescimento de 3,5% ao ano do café tradicional.

Os consumidores de café premium no Brasil são majoritariamente da classe B (50%), seguida pelas classes A (20%) e C (30%), com a maior parte desse público situado na região sudeste (45%).

Produção e Exportação:

O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de café. Em 2023, a área destinada à cafeicultura totalizou 2,26 milhões de hectares, com uma produção estimada em 54,94 milhões de sacas. Em 2022, o Brasil exportou cerca de 2,2 milhões de toneladas de café para mais de 100 países, totalizando cerca de 39,4 milhões de sacas.

A exportação de café, incluindo café verde, solúvel e extratos, gerou uma receita de US$ 9,2 bilhões em 2022. A cultura do café possui um forte apelo social no Brasil, sendo uma fonte de renda importante para muitas famílias, especialmente em propriedades familiares.

Projeções Futuras:

O tamanho do mercado cafeeiro global está estimado em US$ 126,17 bilhões em 2023, com projeção de atingir US$ 158,89 bilhões até 2028, crescendo a uma taxa composta anual de 4,72% durante o período de previsão.

Esses dados refletem a robustez e a vitalidade do setor de café no Brasil, destacando seu papel significativo tanto no mercado interno quanto no cenário global.

Qual o perfil ideal de um franqueado Café Cultura?

A Café Cultura está em busca de indivíduos que tenham paixão por empreendedorismo e queiram se associar a uma das mais renomadas marcas do universo das cafeterias. Esses candidatos devem ter a capacidade de atender às necessidades operacionais do estabelecimento e fornecer uma experiência completa, alinhada com a expertise e orientações fornecidas pela nossa marca.

A marca deseja encontrar pessoas dinâmicas e empreendedoras, prontas para colaborar ativamente com a Franqueadora, aderindo às diretrizes relacionadas a campanhas, inovações de mercado e avanços tecnológicos que são continuamente desenvolvidos pela equipe de franquias.

É importante que os interessados possuam ao menos 70% do investimento necessário para estabelecer o modelo de franquia escolhido.

Vantagens e desvantagens da franquia Café Cultura

Vantagens:

• Marca Reconhecida: A Café Cultura é conhecida por ser uma das melhores redes de cafeterias do Brasil, o que pode trazer credibilidade e atrair clientes.
• Modelos de Negócios Flexíveis: A franquia oferece diferentes modelos de negócios, como quiosques e mini bistrôs, permitindo adaptabilidade a diferentes locais e públicos.
• Suporte e Know-How: A marca oferece suporte contínuo e compartilha seu conhecimento e experiência com os franqueados, o que é crucial para a gestão eficiente do negócio.
• Crescimento do Mercado de Café: Dada a projeção de crescimento no consumo de café no Brasil, especialmente no segmento premium, franquias como a Café Cultura estão bem posicionadas para aproveitar esse aumento de demanda.

Desvantagens:

• Investimento Inicial Elevado: Os custos iniciais para abrir uma franquia Café Cultura são consideráveis, variando entre R$ 450 mil e R$ 500 mil.
• Royalties e Outras Taxas: Além do investimento inicial, os franqueados precisam pagar royalties e contribuir para o fundo de propaganda, o que impacta a lucratividade.
• Concorrência no Setor: A concorrência no mercado de cafeterias é intensa, com muitas marcas estabelecidas e novos entrantes.
• Restrições de Operação: Como franqueado, há limitações em termos de fornecedores, produtos e promoções, o que pode restringir a autonomia do empresário em algumas decisões de negócios.

O que dizem os franqueados da Café Cultura

O que me motivou na escolha da franquia Café Cultura foi a qualidade do seu produto, que é algo que eu não abro mão. Já conhecia o Café Cultura e era cliente, uma das minhas paradas obrigatórias nas viagens para Florianópolis. Foi então que me despertou a vontade de levar essa incrível experiência para Porto Alegre também. Além disso, me identifiquei muito com a cultura, valores e o profissionalismo da empresa. Todos têm paixão pelo que fazem, e realmente controlam o processo do café desde a fazenda até a xícara do cliente.

A Franqueadora me ofereceu um excelente suporte desde o momento que iniciamos nossas conversas. Uma equipe muito experiente e preparada nos orientou e acompanhou todas as etapas até a abertura da loja. Recebemos um ótimo treinamento (Franqueados e equipe), que compreende toda a parte de gestão e operação da loja. E esse suporte segue, após a inauguração, por meio da equipe de Consultoria de Campo, com a qual se tem canal direto para dúvidas e sugestões a qualquer momento.

Ana Lucia Schneider – Café Cultura Pátio 24 – Porto Alegre – RS

A escolha da marca Café Cultura nos trouxe a certeza sobre o que sempre estudei: o poder da marca. É uma marca sólida, com expertise em café e foco em experiência do cliente. Essa receita me atraiu e executo esses pilares para que os meus clientes recebam o melhor. O suporte da franqueadora durante o processo de implantação é muito diferenciado, possui processos e é organizado. Com a operação implantada recebemos suporte constante para avançar.

O modelo de negócio é o grande alicerce e sustenta o crescimento e desenvolvimento da marca. A junção de produto, ambientação, experiência do cliente e dedicação do franqueado, é a alma dessa equação. Um se desequilibra sem o outro. A harmonia é o segredo do sucesso! Estamos muito felizes em fazer parte dessa família e nosso foco está em fazer com excelência! O resultado é consequência de tudo isso.

Patrícia MSL Ribeiro – Café Cultura Shopping Continente – São José – SC

Afinal, abrir uma franquia Café Cultura vale a pena?

Abrir uma franquia Café Cultura pode ser uma boa oportunidade, especialmente para aqueles com afinidade pelo setor de cafeterias e capacidade para gerenciar os desafios financeiros e operacionais. No entanto, é crucial uma análise detalhada do mercado local e uma avaliação rigorosa das capacidades e expectativas do investidor antes de tomar uma decisão.

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Comunicado importante

*As informações sobre a franquia contidas neste artigo foram todas retiradas da Internet em páginas oficiais da própria marca, sendo inteiramente de responsabilidade da mesma e podendo sofrer alterações sem aviso prévio.